Il Settore consulenziale della Salute e Sicurezza Agroalimentare intende rispondere alle sempre crescenti esigenze delle imprese produttive e distributive, legate alla rapida evoluzione delle disposizioni normative che impongono sempre più stringenti criteri di igiene e sicurezza per la protezione del consumatore finale.
Il settore offre, in particolare, servizi di consulenza riguardanti elaborazione di piani di autocontrollo igienico sanitario, implementazione e sviluppo di protocolli analitici finalizzati alla verifica e al controllo delle procedure di gestione, servizi di audit interno e formazione in campo realizzata in funzione delle specifiche esigenze aziendali.
L’intero staff dei consulenti interni si propone in affiancamento e assistenza alle aziende per le problematiche legate all’etichettatura e alla realizzazione delle schede di prodotto nazionali e internazionali oltre che per lo sviluppo dei sistemi di rintracciabilità.
E’ altresì garantita assistenza alle aziende del Food Packaging per la redazione della dichiarazione di conformità dei Moca, per l’implementazione delle procedure operative finalizzate a garantire le buone pratiche di fabbricazione (GMP), per l’individuazione della corretta soluzione analitica finalizzata a dimostrare i requisiti normativi nazionali e comunitari.
In stretta collaborazione con il Settore Sistemi di Gestione, i consulenti interni dell’ambito agroalimentare sono in grado di accompagnare le aziende clienti nel percorso di sviluppo di sistemi di gestione aziendale, secondo schemi di certificazione volontaria sia nell’ambito del food che del packaging (BRC, IFS, ISO 22000, BRC IoP).