Calendario:
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MATTINO |
POMERIGGIO |
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08 settembre 2025
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14:00 - 17:00 |
Scadenza certificazione:
La certificazione ha una validità 36
mesi.
Descrizione corso:
PROGRAMMA DEL CORSO - Le malattie trasmesse da alimenti - Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti ivi incluse le diete speciali per allergie ed intolleranze alimentari e i rischi fisici (es. soffocamento) con particolare riferimento all'attività svolta dai soggetti interessati - Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell'alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti: simulazioni e soluzioni di problemi - Igiene personale: procedure di controllo comportamentale - Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature
Riferimento normativo:
Il Regolamento (CE) n. 852/2004 è stato adottato il 29 aprile 2004 ed è entrato in vigore il 1° gennaio 2006. In Italia è in vigore il Decreto Legislativo 193/07
08 Settembre 2025
Informazioni
Video conferenza sincrona
